ぬか漬けのダイエット効果

カテゴリー:RECORD |日付:2018年6月19日

自家製ぬか漬け

自家製ぬか漬け

奥さまが作った自家製ぬか漬け。

実はぬか漬けにはダイエット効果があるらしい。

理由は以下。

  • ビタミンB1、B2などの栄養価がアップすることで脂質や糖質を体内に留まりにくくする
  • 植物性の乳酸菌が豊富に含まれているので腸の善玉菌を活性化。これによって腸内環境がよくなり、ダイエットの妨げとなる便秘解消

腸内環境をよくして消化を助け、ビタミンB1、B2で脂質や糖質を代謝、燃焼させるという。

サラダとして生の野菜を食べるよりも、栄養価が増加し、しかも効率よく摂取できる。熱に弱いとされる酵素もそのまま体内に取り込むことができる。

良いことだらけ。

唯一気になるのは塩分。

ぬか漬けに限らず、漬物は塩分に気になるところだけど、ぬか漬けに含まれるカリウムは余分な塩分を体内から排出してくれるという作用があるので、食べすぎなければ全然問題ナシ。

奥さま、ぬか床作ったらしいから、色んな野菜のぬか漬けにチャレンジしてみようかな。アボガドとかもいいらしい。


朝食:
フルーツグラノーラ:192kcal、ヨーグルト:57kcal [9:00]
夕食:
ぬか漬け:41kcal、ザーサイ:4kcal、ごぼうサラダ:94kcal、たまごとわかめのスープ:56kcal、ごはん:252kcal、鮭の塩焼き:163kcal [19:00]
間食:
野菜ジュース:32kcal、大豆グラノーラカカオ:137kcal
総摂取カロリー:
1030kcal
体重:
81.1kg

あと一歩。もう少しで70kg台!

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