白金豚のしゃぶしゃぶ

カテゴリー:RECORD |日付:2018年6月5日

白金豚

白金豚

出汁しゃぶが有名な京都瓢喜という店で白金豚というしゃぶしゃぶを食べた。

白金豚はっきんとん)というブランド豚の銘柄で、別名プラチナポークと呼ばれているらしい。

岩手県花巻市の高源精麦株式会社の登録商標らしく、飼育から出荷までを一貫管理体制で生産しているそうだ。非遺伝子組換穀物の飼料や、天然の湧き水を飲料水など、徹底した管理体制にもこだわった豚さん。小売店では原則として販売しておらず、レストラン専用の肉なので、お店でしか食べることができない。

薄く切った肉でも十分な歯ごたえがあり、噛んだときに広がる濃厚な旨味も最高。

いつもなら牛もいくはずだけど、あまりに美味しくて白金豚もう一人前おかわり。

大満足。


朝食:
ヨーグルト:57kcal、のむヨーグルト:95kcal [9:00]
夕食:
しゃぶしゃぶ:836kcal、穴子寿司:117kcal、うどん:172kcal、白ワイン:546kcal、ビール:262kcal [19:00]
総摂取カロリー:
2085kcal
体重:
81.5kg
前日比:
-0.8kg

再び体重が動き出してきた!

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